Лук-шалот Лук-шалот – разновидность репчатого лука. В отличие от последнего, обр...

Лук-шалот

Лук-шалот – разновидность репчатого лука. В отличие от последнего, образует больше луковиц в гнезде.

Биологические особенности

Растение двулетнее. В первый год образует розетку из ярко-зеленых трубчатых листьев и гнездо из 4–5 небольших луковичек. При последующей их посадке образуются крупные гнезда с 10–12 небольшими, весом 25–50 г, луковицами.

На третий год формируется цветоносный стебель. Цветки голубоватые, собраны в соцветия, опыление перекрестное. Семена мелкие, морозоустойчивые.

Посадка

Культура лучше всего растет на легких нейтральных, хорошо удобренных почвах. Не годится для посадки холодный и переувлажненный грунт.

Под перекопку участка вносят 3–4 кг перегноя, по 20–30 г суперфосфата, аммиачной селитры, 10–15 г хлорида калия на 1 м2.

Луковицы шалота, как правило, высаживают рано весной, как только можно проводить обработку почвы, летом (в конце июля) или под зиму рядовым способом. Глубина посадки составляет 4–5 см.

Уход

Уход за культурой заключается в рыхлении междурядий, прополке, в 3–4 поливах, подкормке органическими удобрениями, например навозной жижей (1: 8).

Уборка

Лук необходимо убрать в сжатые сроки на перо, иначе он может застрелковаться и снизить свое качество. Шалот, выращиваемый на зелень, обычно выкапывают вместе с луковицей через 35–40 суток после посадки. Либо листья можно срезать по мере их роста, но как только они начнут желтеть, луковицы выкапывают.

Вызревшие луковицы вынимают из почвы, просушивают несколько дней. Хранится так же, как и лук репчатый.

Шнитт-лук

Шнитт-лук – многолетнее растение семейства лилейных, зеленая овощная культура. В пищу используют молодые листья.

Биологические особенности

Листья шнитт-лука трубчатые шиловидные, высотой более 30 см. Овощь не имеет настоящих луковиц – они ложные, в диаметре не больше 1 см. Каждый год нарастают корни и образуют мощную дернину.

На второй и последующие годы каждая луковица дает трехгранную цветочную стрелку. Цветет долго. Цветки ярко-красной или фиолетовой окраски. Лук декоративен.

Тепло. Культура морозоустойчивая. Растение длинного дня.

Влага. Очень требователен к влаге. Хорошо растет на холодных и сырых почвах.

Сорта

Районированных сортов нет. Распространены местные сорта: Медонос – полуострого вкуса, с длинными листьями до 40 см; Московский скороспелый – с мелкими шиловидными листьями и сильной ветвистостью; Сибирский и Азиатский – с крупными листьями и меньшей ветвистостью.

Посадка

Лук следует высаживать на плодородные, влажные, песчано-суглинистые почвы. Он может расти на одном месте 3–5 лет.

Под перекопку почвы осенью вносят на 1 м2 3–4 кг перегноя, 20–30 г суперфосфата, 15–20 г калийной соли, весной под боронование – 15–20 г аммиачной селитры.

Ранней весной проводят посев семян или посадку корневищ. За двое суток до посева семена замачивают в теплой воде, меняя ее несколько раз. Затем их высушивают и высевают рядами, расстояние между ними должно быть 45 см.

Уход

Уход за посевами заключается в поддержании участка в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Необходимы постоянные поливы. Когда появятся цветоносные стебли, их сразу же удаляют.

На второй год два-три раза за сезон лук срезают по достижении высоты пера 20–30 см. Если культура однолетняя, растения выкапывают целиком.

Чеснок

Чеснок – однолетнее растение семейства лилейных. Родина – Средняя Азия.

Биологические особенности

У чеснока все материнские органы отмирают осенью первого года развития растения. Луковица состоит из почек-зубков.

У медленно растущего чеснока могут образовываться неделящиеся, неветвящиеся луковицы, состоящие из одного зубка.

Листовая пластинка чеснока грубая, узкая, плоская. Корневая система мочковатая.

Тепло. Чеснок более устойчив к холоду, чем лук репчатый. Оптимальная температура в начале вегетации 5 – 10 °C, при формировании зубков 15–20 °C, в период созревания 20–25 °C. Всходы переносят заморозки до – 15 °C.

Влага. Чеснок требователен к влаге, особенно в период прорастания зубков. При недостатке влаги луковицы бывают мелкими.

Свет. Растение длинного дня. При коротком дне стрелки и зубки не образуются.

Сорта

Районировано свыше 30 сортов чеснока. Различают три основных типа: озимые стрелкующиеся, озимые нестрелкующиеся, яровые.

Озимый чеснок, как правило, раннеспелый, вегетационный период – 80 – 120 суток. Хранится плохо. Яровой чеснок менее урожайный, вегетационный период – 80 – 150 суток. До весны хранится хорошо.

Наиболее известны из группы озимых стрелкующихся сорта Белорусский, Богуславский, Дубковский и др.

Из озимых нестрелкующихся распространены Сакский, Новосибирский, Широколистный 220.

Комсомолец. Сорт холодостойкий, острый. Луковица крупная, розовая с фиолетовым оттенком, число зубков – 7 – 11.

Полет. Сорт жаро– и зимостойкий. Луковица округло-плоской формы, плотная, весом 22–53 г, число зубков – 5–8.

Яровые сорта: Калининский местный, Московский, Гафурийский, Одесский 13 и др.

Гафурийский. Сорт среднеранний, вегетационный период – 83–90 суток. Луковица плоскоокруглая, весом 12–34 г, число зубков -16 – 18.

Украинский белый. Луковица округло-плоской формы, весом 12–30 г, число зубков от 4 до 20.

Посадка

Чеснок высаживают на плодородных суглинистых нейтральных почвах. Озимые сорта размещают на защищенном от ветра участке, на котором не застаивается вода после весеннего таяния снега.