Загрузка...



Приложение IV.3 ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, ОФИЦИАЛЬНО РАЗРЕШЕННЫЕ В РОССИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ



ИЗ ПОСТАНОВЛЕНИИЯ ГЛАВНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО САНИТАРНОГО ВРАЧА РФ Г.Г.ОНИЩЕНКО от 18 апреля 2003 г. N 59:



┌────────┬─────────────────────────────────────┬─────────────────┐

│ Индекс │ Название пищевых добавок │ Технологические │

│ │ │ функции │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤



│ 1 │ 2 │ 3 │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е100 │Куркумины (CURCUMINS) │краситель │

│ │(i) Куркумин (Curcumin) │ │

│ │Натуральный краситель из Curcuma │ │

│ │longa и других видов │ │

│ │(ii) Турмерик (Turmeric) │ │

│ │Турмерик – порошок корневища куркумы │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е101 │Рибофлавины (RIBOFLAVINS) │краситель │

│ │(i) Рибофлавин (Riboflavin) │ │

│ │(ii) Натриевая соль рибофлавин 5-фос-│ │

│ │фат │ │

│ │(Riboflavin 5-phosphate sodium) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е102 │Тартразин (TARTRAZINE) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е103 │Алканет, Алканин (ALKANET) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е104 │Желтый хинолиновый │краситель │

│ │(QUINOLINE YELLOW) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е107 │Желтый 2G(YELLOW 2G) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е110 │Желтый "солнечный закат" │краситель │

│ │(SUNSET YELLOW FCF) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е120 │Кармины (CARMINES) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е122 │Азорубин, Кармуазин (AZORUBINE) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е124 │Понсо 4R, Пунцовый 4R (PONCEAU 4R) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е128 │Красный 2G (RED 2G) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е129 │Красный очаровательный АС │краситель │

│ │(ALLURA RED AC) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е131 │Синий патентованный V │краситель │

│ │(PATENT BLUE V) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е132 │Индигокармин (INDIGOTINE) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е133 │Синий блестящий FCF, бриллиантовый │краситель │

│ │голубой FCF │ │

│ │(BRILLIANT BLUE FCF) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е140 │Хлорофилл (CHLOROPHYLL) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е141 │Хлорофилла медные комплексы │краситель │

│ │(COPPER CHLOROPHYLLS) │ │

│ │(i) Хлорофилла комплекс медный │ │

│ │(Chlorophyll copper complex) │ │

│ │(ii) Медного комплекса хлорофиллина │ │

│ │натриевая и калиевая соли │ │

│ │(Chlorophyllin copper complex, sodium│ │

│ │and potassium salts) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е142 │Зеленый S (GREEN S) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е143 │Зеленый прочный FCF │краситель │

│ │(FAST GREEN FCF) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е150a │Сахарный колер I простой │краситель │

│ │(CARAMEL I – Plain) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е150b │Сахарный колер II, полученный по │краситель │

│ │"щелочно-сульфитной" технологии │ │

│ │(CARAMEL II – Caustic sulphite pro– │ │

│ │cess) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е150с │Сахарный колер III, полученный по │краситель │

│ │"аммиачной" технологии │ │

│ │(CARAMEL III – Ammonia process) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е150d │Сахарный колер IV, полученный по "ам-│краситель │

│ │миачно-сульфитной" технологии │ │

│ │(CARAMEL IV – Ammonia-sulphite pro– │ │

│ │cess) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е151 │Черный блестящий PN, бриллиантовый │краситель │

│ │черный PN │ │

│ │(BRILLIANT BLACK PN) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е152 │Уголь (CARBON BLACK (hydrocarbon)) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е153 │Уголь растительный │краситель │

│ │(VEGETABLE CARBON) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е155 │Коричневый HT (BROWN HT) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е160a │Каротины (CAROTENES) │краситель │

│ │(i) бета-Каротин синтетический │ │

│ │(Beta-carotene synthetic) │ │

│ │(ii) Экстракты натуральных каротинов │ │

│ │(NATURAL EXTRACTS) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е160b │Аннато экстракты (ANNATO EXTRACTS) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е160с │Маслосмолы паприки │краситель │

│ │(PAPRIKA OLEORESINS) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е160d │Ликопин (LYCOPENE) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е160e │бета-Апокаротиновый альдегид │краситель │

│ │(BETA-APO-CAROTENAL) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е160f │бета-Апо-8-каротиновой кислоты │краситель │

│ │метиловый или этиловый эфиры │ │

│ │(BETA-APO-8'-CAROTENOIC ACID, │ │

│ │METHYL OR ETHYL ESTER) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е161а │Флавоксантин (FLAVOXANTHIN) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е161b │Лютеин (LUTEIN) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е161с │Криптоксантин (KRYPTOXANTHIN) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е161d │Рубиксантин (RUBIXANTHIN) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е161e │Виолоксантин (VIOLOXANTHIN) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е161f │Родоксантин (RHODOXANTHIN) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е161g │Кантаксантин (CANTHAXANTHIN) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е162 │Красный свекольный (ВЕЕТ RED) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е163 │Антоцианы (ANTHOCYANIN) │краситель │

│ │(i) Антоцианы (Anthocyanins) │ │

│ │(ii) Экстракт из кожицы винограда, │ │

│ │Энокраситель (Grape skin extract) │ │

│ │(iii) Экстракт из черной смородины │ │

│ │(Blackcurrant extract) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е170 │Карбонаты кальция │поверхностный │

│ │(CALCIUM CARBONATES) │краситель, добав-│

│ │(i) Карбонат кальция │ка, препятствую– │

│ │(Calcium carbonate) │щая слеживанию и │

│ │(ii) Гидрокарбонат кальций │комкованию, ста– │

│ │(Calcium hydrogen carbonate) │билизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е171 │Диоксид титана (TITANIUM DIOXIDE) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е172 │Оксиды железа (IRON OXIDES) │красители │

│ │(i) оксид железа (+2, +3), черная │ │

│ │(Iron oxide, black) │ │

│ │(ii) оксид железа (+3), красная │ │

│ │(Iron oxide, red) │ │

│ │(iii) Оксид железа (+3), желтая │ │

│ │(Iron oxide, yellow) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е174 │Серебро (SILVER) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е175 │Золото (GOLD) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е181 │Танины пищевые │краситель, эмуль-│

│ │(TANNINS, FOOD GRADE) │гатор, стабилиза-│

│ │ │тор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е182 │Орсейл, Орсин (ORCHIL) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е200 │Сорбиновая кислота (SORBIC ACID) │консервант │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е201 │Сорбат натрия │консервант │

│ │(SODIUM SORBATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е202 │Сорбат калия (POTASSIUM SORBATE) │консервант │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е203 │Сорбат кальция (CALCIUM SORBATE) │консервант │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е209 │пара-Оксибензойной кислоты гептиловый│консервант │

│ │эфир (HEPTYL p-HYDROXYBENZOATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е210 │Бензойная кислота (BENZOIC ACID) │консервант │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е211 │Бензоат натрия (SODIUM BENZOATE) │консервант │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е212 │Бензоат калия (POTASSIUM BENZOATE) │консервант │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е213 │Бензоат кальция (CALCIUM BENZOATE) │консервант │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е214 │пара-Оксибензойной кислоты этиловый │консервант │

│ │эфир (ETHYL p-HYDROXYBENZOATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е215 │пара-Оксибензойной кислоты этилового │консервант │

│ │эфира натриевая соль │ │

│ │(SODIUM ETHYL р-HYDROXYBENZOATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е216 │пара-Оксибензойной кислоты пропиловый│консервант │

│ │эфир (PROPYL p-HYDROXYBENZOATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е217 │пара-Оксибензойной кислоты пропилово-│консервант │

│ │го эфира натриевая соль │ │

│ │(SODIUM PROPYL p-HYDROXYBENZOATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е218 │пара-Оксибензойной кислоты метиловый │консервант │

│ │эфир (METHYL p-HYDROXYBENZOATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е219 │пара-Оксибензойной кислоты метилового│консервант │

│ │эфира натриевая соль │ │

│ │(SODIUM METHYL p-HYDROXYBENZOATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е220 │Диоксид серы (SULPHUR DIOXIDE) │консервант, анти-│

│ │ │окислитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е221 │Сульфит натрия (SODIUM SULPHITE) │консервант, анти-│

│ │ │окислитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е222 │Гидросульфит натрия │консервант, анти-│

│ │(SODIUM HYDROGEN SULPHITE) │окислитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е223 │Пиросульфит натрия │консервант, анти-│

│ │(SODIUM METABISULPHITE) │окислитель, отбе-│

│ │ │ливающий агент │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е224 │Пиросульфит калия │консервант, анти-│

│ │(POTASSIUM METABISULPHIT) │окислитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е225 │Сульфит калия │консервант, анти-│

│ │(POTASSIUM SULPHITE) │окислитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е226 │Сульфит кальция (CALCIUM SULPHITE) │консервант, анти-│

│ │ │окислитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е227 │Гидросульфит кальция │консервант, анти-│

│ │(CALCIUM HYDROGEN SULPHITE) │окислитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е228 │Гидросульфит (бисульфит) калия │консервант, анти-│

│ │(POTASSIUM BISULPHITE) │окислитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ E230 │Дифенил (DIPHENYL) │консервант │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е231 │орто-Фенилфенол (ORTO-PHENYLPHENOL) │консервант │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е232 │орто-Фенилфенола натриевая соль │консервант │

│ │(SODIUM O-PHENYLPHENOL) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е234 │Низин (NISIN) │консервант │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е235 │Пимарицин, Натамицин │консервант │

│ │(PIMARICIN, NATAMYCIN) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е236 │Муравьиная кислота (FORMIC ACID) │консервант │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е237 │Формиат натрия (SODIUM FORMATE) │консервант │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е238 │Формиат кальция (CALCIUM FORMATE) │консервант │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е239 │Гексаметилентетрамин │консервант │

│ │(HEXAMETHYLENE TETRAMINE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е241 │Гваяковая камедь (GUM GUAICUM) │консервант │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е242 │Диметилдикарбонат (велькорин) │консервант │

│ │(DIMETHYL DICARBONATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е249 │Нитрит калия (POTASSIUM NITRITE) │консервант, фик– │

│ │ │сатор окраски │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е250 │Нитрит натрия (SODIUM NITRITE) │консервант, фик– │

│ │ │сатор окраски │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е251 │Нитрат натрия (SODIUM NITRATE) │консервант, фик– │

│ │ │сатор окраски │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е252 │Нитрат калия (PUTASSIUM NITRATE) │консервант, фик– │

│ │ │сатор окраски │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е260 │Уксусная кислота ледяная │консервант, регу-│

│ │(ACETIC ACID GLACIAL) │лятор кислотности│

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е261 │Ацетаты калия (POTASSIUM ACETATES) │консервант, регу-│

│ │(i) Ацетат калия │лятор кислотности│

│ │(Potassium acetate) │ │

│ │(ii) Диацетат калия │ │

│ │(Potassium diacetate) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е262 │Ацетаты натрия │консервант, регу-│

│ │(SODIUM ACETATES) │лятор кислотности│

│ │(i) Ацетат натрия (Sodium acetate) │ │

│ │(ii) Диацетат натри │ │

│ │(Sodium diacetate) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е263 │Ацетат кальция (CALCIUM ACETATES) │консервант, ста– │

│ │ │билизатор, регу– │

│ │ │лятор кислотности│

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е264 │Ацетат аммония │регулятор кислот-│

│ │(AMMONIUM ACETATE) │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е265 │Дегидрацетовая кислота │консервант │

│ │(DEHYDROACETIC ACID) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е266 │Дегидрацетат натрия │консервант │

│ │(SODIUM DEHYDROACETATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е270 │Молочная кислота, L-, D и DL– │регулятор кислот-│

│ │(LACTIC ACID, L-, D– and DL-) │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ E280 │Пропионовая кислота │консервант │

│ │(PROPIONIC ACID) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е281 │Пропионат натрия │консервант │

│ │(SODIUM PROPIONATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е282 │Пропионат кальция │консервант │

│ │(CALCIUM PROPIONATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е283 │Пропионат калия │консервант │

│ │(POTASSIUM PROPIONATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е290 │Диоксид углерода (CARBON DIOXIDE) │газ для насыщения│

│ │ │напитков │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е296 │Яблочная кислота (MALIC ACID, DL-) │регулятор кислот-│

│ │ │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е297 │Фумаровая кислота (FUMARIC ACID) │регулятор кислот-│

│ │ │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е300 │Аскорбиновая кислота, L-(ASCORBIC │антиокислитель │

│ │ASID, L-) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е301 │Аскорбат натрия (SODIUM ASCORBATE) │антиокислитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е302 │Аскорбат кальция │антиокислитель │

│ │(CALCIUM ASCORBATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е303 │Аскорбат калия │антиокислитель │

│ │(POTASSIUM ASCORBATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е304 │Аскорбилпальмитат │антиокислитель │

│ │(ASCORBYL PALMITATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е305 │Аскорбилстеарат (ASCORBYL STEARATE) │антиокислитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е306 │Токоферолы, концентрат смеси │антиокислитель │

│ │(MIXED TOCOPHEROLS CONCENTRATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ E307 │альфа-Токоферол (ALPHA-TOCOPHEROL) │антиокислитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е308 │гамма-Токоферол синтетический │антиокислитель │

│ │(SYNTETHIC GAMMA-TOCOPHEROL) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е309 │дельта-Токоферол синтетический │антиокислитель │

│ │(SYNTETHIC DELTA-TOCOPHEROL) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е310 │Пропилгаллат (PROPYL GALLATE) │антиокислитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е311 │Октилгаллат (OCTYL GALLATE) │антиокислитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е312 │Додецилгаллат (DODECYL GALLATE) │антиокислитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е314 │Гваяковая смола (GUAIAC RESIN) │антиокислитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е315 │Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота│антиокислитель │

│ │(ISOASCORBIC ACID, ERYTHORBIC ACID) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е316 │Изоаскорбат натрия │антиокислитель │

│ │(SODIUM ISOASCORBATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е317 │Изоаскорбат калия │антиокислитель │

│ │(POTASSIM ISOASCORBATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е318 │Изоаскорбат кальция │антиокислитель │

│ │(CALCIUM ISOASCORBATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е319 │трет-Бутилгидрохинон │антиокислитель │

│ │(TERTIARY BUTYLHYDROQUINONE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е320 │Бутилгидроксианизол │антиокислитель │

│ │(BUTYLATED HYDROXYANISOLE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е321 │Бутилгидрокситолуол, "Ионол" │антиокислитель │

│ │(BUTYLATED HYDROXYTOLUENE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ E322 │Лецитины, фосфатиды (LECITHINS) │антиокислитель, │

│ │ │эмульгатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е323 │Аноксомер (ANOXOMER) │антиокислитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е325 │Лактат натрия (SODIUM LACTATE) │синергист антио– │

│ │ │кислителя, влаго-│

│ │ │удерживающий │

│ │ │агент, наполни– │

│ │ │тель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е326 │Лактат калия (POTASSIUM LACTATE) │синергист антио– │

│ │ │кислителя, регу– │

│ │ │лятор кислотности│

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е327 │Лактат кальция (CALCIUM LACTATE) │регулятор кислот-│

│ │ │ности, улучшитель│

│ │ │муки и хлеба │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е328 │Лактат аммония (AMMONIUM LACTATE) │регулятор кислот-│

│ │ │ности, улучшитель│

│ │ │муки и хлеба │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е329 │Лактат магния, DL-(MAGNESIUM LACTATE,│регулятор кислот-│

│ │DL-) │ности, улучшитель│

│ │ │муки и хлеба │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е330 │Лимонная кислота (CITRIC ACID) │регулятор кислот-│

│ │ │ности, антиокис– │

│ │ │литель, комплек– │

│ │ │сообразователь │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е331 │Цитраты натрия (SODIUM CITRATES) │регулятор кислот-│

│ │(i) Цитрат натрия 1-замещенный │ности, эмульга– │

│ │(Sodium dihydrogen citrate) │тор, стабилиза– │

│ │(ii) Цитрат натрия 2-замещенный │тор, комплексооб-│

│ │(Disodium monohydrogen citrate) │разователь │

│ │(iii) Цитрат натрия 3-замещенный │ │

│ │(Trisodium citrate) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е332 │Цитраты калия (POTASSIUM CITRATES) │регулятор кислот-│

│ │(i) Цитрат калия 2-замещенный │ности, стабилиза-│

│ │(Potassium dihydrogen citrate) │тор, комплексооб-│

│ │(ii) Цитрат калия 3-замещенный │разователь │

│ │(Tripotassium citrate) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ E333 │Цитраты кальция (CALCIUM CITRATES) │регулятор кислот-│

│ │ │ности, стабилиза-│

│ │ │тор консистенции,│

│ │ │комплексообразо– │

│ │ │ватель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е334 │Винная кислота, L(+)– │регулятор кислот-│

│ │(TARTARIC ACID, L(+)-) │ности, синергист │

│ │ │антиокислителей, │

│ │ │комплексообразо– │

│ │ │ватель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е335 │Тартраты натрия │стабилизатор, │

│ │(SODIUM TARTRATES) │комплексообразо– │

│ │(i) Тартрат натрия 1-замещенный │ватель │

│ │(Monosodium tartrate) │ │

│ │(ii) Тартрат натрия 2-замещенный │ │

│ │(Disodium tartrate) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е336 │Тартраты калия │стабилизатор, │

│ │(POTASSIUM TARTRATES) │комплексообразо– │

│ │(i) Тартрат калия 1-замещенный │ватель │

│ │(Monopotassium tartrate) │ │

│ │(ii) Тартрат калия 2-замещенный │ │

│ │(Dipotassium tartrate) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е337 │Тартрат калия-натрия │стабилизатор, │

│ │(POTASSIUM SODIUM TARTRATE) │комплексообразо– │

│ │ │ватель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е338 │орто-Фосфорная кислота │регулятор кислот-│

│ │(ORTHOPHOSPHORIC ACID) │ности, синергист │

│ │ │антиокислителей │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е339 │Фосфаты натрия (SODIUM PHOSPHATES) │регулятор кислот-│

│ │(i) орто-Фосфат натрия 1-замещенный │ности, эмульга– │

│ │(Monosodium orthophosphate) │тор, текстуратор,│

│ │(ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный │влагоудерживающий│

│ │(Disodium orthophosphate) │агент, стабилиза-│

│ │(iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный│тор, комплексооб-│

│ │(Trisodium orthophosphate) │разователь │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е340 │Фосфаты калия │регулятор кислот-│

│ │(POTASSIUM PHOSPHATES) │ности, эмульга– │

│ │(i) орто-Фосфат калия 1-замещенный │тор, влагоудержи-│

│ │(Monopotassium orthophosphate) │вающий агент, │

│ │(ii) орто-Фосфат калия 2-замещенный │стабилизатор, │

│ │(Dipotassium orthophosphate) │комплексообразо– │

│ │(iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный │ватель │

│ │(Tripotassium orthophosphate) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е341 │Фосфаты кальция │регулятор кислот-│

│ │(CALCIUM PHOSPHATES) │ности, улучшитель│

│ │(i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный │муки и хлеба, │

│ │(Monocalcium orthophosphate) │стабилизатор, от-│

│ │(ii) орто-Фосфат кальция 2-замещенный│вердитель, текс– │

│ │(Dicalcium orthophosphate) │туратор, разрых– │

│ │(iii) орто-Фосфат кальция 3-замещен– │литель, добавка, │

│ │ный (Tricalcium orthophosphate) │препятствующая │

│ │ │слеживанию и ком-│

│ │ │кованию, влагоу– │

│ │ │держивающий агент│

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е342 │Фосфаты аммония │регулятор кислот-│

│ │(AMMONIUM PHOSPHATES) │ности, улучшитель│

│ │(i) орто-Фосфат аммония 1-замещенный │муки и хлеба │

│ │(Monoammonium orthophosphate) │ │

│ │(ii) орто-Фосфат аммония 2-замещенный│ │

│ │(Diammonium orthophosphate) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е343 │Фосфаты магния │регулятор кислот-│

│ │(MAGNESIUM PHOSPHATES) │ности, добавка, │

│ │(i) орто-Фосфат магния 1-замещенный │препятствующая │

│ │(Monomagnesium orthophosphate) │слеживанию и ком-│

│ │(ii) орто-Фосфат магния 2-замещенный │кованию │

│ │(Dimagnesium orthophosphate) │ │

│ │(iii) орто-Фосфат магния 3-замещенный│ │

│ │(Trimagnesium orthophosphate) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е345 │Цитрат магния (MAGNESIUM CITRATE) │регулятор кислот-│

│ │ │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е349 │Малат аммония (AMMONIUM MALATE) │регулятор кислот-│

│ │ │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е350 │Малаты натрия (SODIUM MALATES) │регулятор кислот-│

│ │(i) Малат натрия 1-замещенный │ности, влагоудер-│

│ │(Sodium hydrogen malate) │живающий агент │

│ │(ii) Малат натрия (Sodium malate) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ E351 │Малаты калия │регулятор кислот-│

│ │(POTASSIUM MALATES) │ности │

│ │(i) Малат калия 1 –замещенный │ │

│ │(Potassium hydrogen malate) │ │

│ │(ii) Малат калия (Potassium malate) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ E352 │Малаты кальция (CALCIUM MALATES) │регулятор кислот-│

│ │(i) Малат кальция 1-замещенный │ности │

│ │(Calcium hydrogen malate) │ │

│ │(ii) Малат кальция (Calcium malate) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ E353 │мета-Винная кислота │регулятор кислот-│

│ │(METATARTARIC ACID) │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е354 │Тартрат кальция (CALCIUM TARTRATE) │регулятор кислот-│

│ │ │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е355 │Адипиновая кислота (ADIPIC ACID) │регулятор кислот-│

│ │ │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е356 │Адипаты натрия (SODIUM ADIPATES) │регулятор кислот-│

│ │ │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е357 │Адипаты калия (POTASSIUM ADIPATES) │регулятор кислот-│

│ │ │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е359 │Адипаты аммония (AMMONIUM ADIPATES) │регулятор кислот-│

│ │ │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е363 │Янтарная кислота (SUCCINIC ACID) │регулятор кислот-│

│ │ │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е365 │Фумараты натрия (SODIUM FUMARATES) │регулятор кислот-│

│ │ │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е366 │Фумараты калия │регулятор кислот-│

│ │(POTASSIUM FUMARATES) │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е367 │Фумараты кальция │регулятор кислот-│

│ │(CALCIUM FUMARATES) │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е368 │Фумараты аммония │регулятор кислот-│

│ │(AMMONIUM FUMARATE) │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е375 │Никотиновая кислота │стабилизатор цве-│

│ │(NICOTINIC ACID) │та │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е380 │Цитраты аммония (AMMONIUM CITRATES) │регулятор кислот-│

│ │ │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е381 │Цитраты аммония-железа │регулятор кислот-│

│ │(FERRIC AMMONIUM CITRATE) │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е383 │Глицерофосфат кальция │загуститель, ста-│

│ │(CALCIUM GLYCEROPHOSPHATE) │билизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е384 │Изопропилцитратная смесь │добавка, препят– │

│ │(ISOPROPYL CITRATES) │ствующая слежива-│

│ │ │нию и комкованию │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е385 │Этилендиаминтетраацетат кальция-нат– │антиокислитель, │

│ │рия │консервант, комп-│

│ │(CALCIUM DISODIUM ETHYLENE │лексообразователь│

│ │DIAMINE-TETRA-ACETATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е386 │Этилендиаминтетраацетат динатрий │синергист антио– │

│ │(DISODIUM ETHYLENE-DIAMINE– │кислителя, кон– │

│ │TETRA-ACETATE) │сервант, комплек-│

│ │ │сообразователь │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е387 │Оксистеарин (OXYSTEARJN) │антиокислитель, │

│ │ │комплексообразо– │

│ │ │ватель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е391 │Фитиновая кислота (PHYTIC ACID) │антиокислитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е400 │Альгиновая кислота (ALGINIC ACID) │загуститель, ста-│

│ │ │билизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ E401 │Альгинат натрия (SODIUM ALGINATE) │загуститель, ста-│

│ │ │билизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е402 │Альгинат калия │загуститель, ста-│

│ │(POTASSIUM ALGINATE) │билизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е403 │Альгинат аммония │загуститель, ста-│

│ │(AMMONIUM ALGINATE) │билизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е404 │Альгинат кальция (CALCIUM ALGINATE) │загуститель, ста-│

│ │ │билизатор, пено– │

│ │ │гаситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е405 │Пропиленгликольальгинат │загуститель, │

│ │(PROPYLENE GLYCOL ALGINATE) │эмульгатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е406 │Агар (AGAR) │загуститель, же– │

│ │ │лирующий агент, │

│ │ │стабилизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е407 │Каррагинан и его натриевая, калиевая,│загуститель, же– │

│ │аммонийная соли, включая фурцеллеран │лирующий агент, │

│ │(CARRAGEENAN AND ITS Na, К, NH4 │стабилизатор │

│ │SALTS (INCLUDES FURCELLARAN)) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ E407a │Каррагинан из водорослей EUCHEMA │загуститель, же– │

│ │(CARRAGEENAN PES-PROCESSED │лирующий агент, │

│ │EUCHEMA SEAWEED) │стабилизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ E409 │Арабиногалактан (ARABINOGALACTAN) │загуститель, же– │

│ │ │лирующий агент, │

│ │ │стабилизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е410 │Камедь рожкового дерева │загуститель, ста-│

│ │(CAROB BEAN GUM) │билизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е411 │Овсяная камедь (OAT GUM) │загуститель, ста-│

│ │ │билизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е412 │Гуаровая камедь (GUAR GUM) │загуститель, ста-│

│ │ │билизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е413 │Трагакант камедь (TRAGACANTH GUM) │загуститель, ста-│

│ │ │билизатор, эмуль-│

│ │ │гатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е414 │Гуммиарабик │загуститель, ста-│

│ │(GUM ARABIC (ACACIA GUM)) │билизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ E415 │Ксантановая камедь (XANTAN GUM) │загуститель, ста-│

│ │ │билизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е416 │Карайи камедь (KARAYA GUM) │загуститель, ста-│

│ │ │билизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е417 │Тары камедь (TARA GUM) │загуститель, ста-│

│ │ │билизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е418 │Геллановая камедь (GELLAN GUM) │загуститель, ста-│

│ │ │билизатор, жели– │

│ │ │рующий агент │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е419 │Гхатти камедь (GUM GHATTI) │загуститель, ста-│

│ │ │билизатор, жели– │

│ │ │рующий агент │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е420 │Сорбит и сорбитовый сироп │подсластитель, │

│ │(SORBITOL AND SORBITOL SYRUP) │влагоудерживающий│

│ │ │агент, комплек– │

│ │ │сообразователь, │

│ │ │текстуратор, │

│ │ │эмульгатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е421 │Маннит (MANNITOL) │подсластитель, │

│ │ │добавка, препят– │

│ │ │ствующая слежива-│

│ │ │нию и комкованию │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е422 │Глицерин (GLYCEROL) │влагоудерживающий│

│ │ │агент, загусти– │

│ │ │тель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е425 │Конжак (Конжаковая мука) │загуститель │

│ │(KONJAC (KONJAC FLOUR)) │ │

│ │(i) Конжаковая камедь (KONJAC GUM) │ │

│ │(ii) Конжаковый глюкоманнан │ │

│ │(KONJAC GLUCOMANNANE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е430 │Полиоксиэтилен (8) стеарат │эмульгатор │

│ │(POLYOXYETHYLENE (8) STEARATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е431 │Полиоксиэтилен (40) стеарат │эмульгатор │

│ │(POLYOXYETHYLENE (40) STEARATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е432 │Полиоксиэтилен (20) сорбитан монола– │эмульгатор │

│ │урат, │ │

│ │Твин 20 (POLYOXYETHYLENE (20) │ │

│ │SORBITAN MONOLAURATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е433 │Полиоксиэтилен (20) сорбитан монооле-│эмульгатор │

│ │ат, │ │

│ │Твин 80 (POLYOXYETHYLENE (20) │ │

│ │SORBITAN MONOOLEATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е434 │Полиоксиэтилен (20) сорбитан моно– │эмульгатор │

│ │пальмитат, Твин 40 (POLYOXYETHYLENE │ │

│ │(20) SORBITAN MONOPALMITATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е435 │Полиоксиэтилен (20) сорбитан моносте-│эмульгатор │

│ │арат, │ │

│ │Твин 60 (POLYOXYETHYLENE (20) │ │

│ │SORBITAN MONOSTEARATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е436 │Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-сте-│эмульгатор │

│ │арат │ │

│ │(POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN │ │

│ │TRISTEARATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е440 │Пектины (PECTINS) │загуститель, ста-│

│ │ │билизатор, жели– │

│ │ │рующий агент │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е442 │Аммонийные соли фосфатидиловой кисло-│эмульгатор │

│ │ты (AMMONIUN SALTS OF PHOSPHATIDIC │ │

│ │ACID) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ E444 │Сахарозы ацетат изобутират │эмульгатор, ста– │

│ │(SUCROSE ACETATE ISOBUTIRAT) │билизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е445 │Эфиры глицерина и смоляных кислот │эмульгатор, ста– │

│ │(GLYCEROL ESTERS OF WOOD RESIN) │билизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ E446 │Сукцистеарин (SUCCISTEARIN) │эмульгатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е450 │Пирофосфаты (DIPHOSPHATES) │эмульгатор, ста– │

│ │(i) Дигидропирофосфат натрия │билизатор, регу– │

│ │(Disodium diphosphate) │лятор кислотнос– │

│ │(ii) Моногидропирофосфат натрия │ти, разрыхлитель,│

│ │(Trisodium diphosphate) │комплексообразо– │

│ │(iii) Пирофосфат натрия │ватель, влагоу– │

│ │(Tetrasodium diphosphate) │держивающий агент│

│ │(iv) Дигидропирофосфат калия │ │

│ │(Dipotassium diphosphate) │ │

│ │(v) Пирофосфат калия │ │

│ │(Tetrapotassium diphosphate) │ │

│ │(vi) Пирофосфат кальция │ │

│ │(Dicalcium diphosphate) │ │

│ │(vii) Дигидропирофосфат кальция │ │

│ │(Calcium dihydrogen diphosphate) │ │

│ │(viii) Пирофосфат магния │ │

│ │(Dimagnesium diphosphate) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ E451 │Трифосфаты (TRIPHOSPHATES) │комплексообразо– │

│ │(i) Трифосфат натрия (5-замещенный) │ватель, регулятор│

│ │(Pentasodium triphosphate) │кислотности, │

│ │(ii) Трифосфат калия (5-замещенный) │текстуратор │

│ │(Pentapotassium triphosphate) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е452 │Полифосфаты (POLYPHOSPHATES) │эмульгатор, ста– │

│ │(i) Полифосфат натрия │билизатор, комп– │

│ │(Sodium polyphosphate) │лексообразова– │

│ │(ii) Полифосфат калия │тель, текстура– │

│ │(Potassium polyphosphate) │тор, влагоудержи-│

│ │(iii) Полифосфат натрия-кальция │вающий агент │

│ │(Sodium calcium polyphosphate) │ │

│ │(iv) Полифосфаты кальция │ │

│ │(Calcium polyphosphates) │ │

│ │(v) Полифосфаты аммония │ │

│ │(Ammonium polyphosphates) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ E459 │бета-Циклодекстрин │стабилизатор, │

│ │(BETA-CYCLODEXTRIN) │связующее вещест-│

│ │ │во │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е460 │Целлюлоза (CELLULOSE) │эмульгатор, до– │

│ │(i) Целлюлоза микрокристаллическая │бавка, препятс– │

│ │(Microcrystalline cellulose) │твующая слежива– │

│ │(ii) Целлюлоза в порошке │нию и комкованию,│

│ │(Powdered cellulose) │текстуратор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е461 │Метилцеллюлоза (METHYL CELLULOSE) │загуститель, │

│ │ │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е462 │Этилцеллюлоза (ETHYL CELLULOSE) │наполнитель, свя-│

│ │ │зующий агент │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е463 │Гидроксипропилцеллюлоза │загуститель, │

│ │(HYDROXYPROPYL CELLULOSE) │эмульгатор, ста– │

│ │ │билизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е464 │Гидроксипропилметилцеллюлоза │загуститель, │

│ │(HYDROXYPROPYL METHYL CELLULOSE) │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е465 │Метилэтилцеллюлоза │загуститель, │

│ │(METHYL ETHYL CELLULOSE) │эмульгатор, ста– │

│ │ │билизатор, пено– │

│ │ │образователь │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е466 │Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль│загуститель, │

│ │(SODIUM CARBOXYMETHYL CELLULOSE) │стабилизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е467 │Этилгидроксиэтилцеллюлоза │эмульгатор, │

│ │(ETHYL HYDROXYETHYL CELLULOSE) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е468 │Кроскарамеллоза (CROSCARAMELLOSE) │стабилизатор, │

│ │ │связующее вещест-│

│ │ │во │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ E469 │Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно │загуститель, │

│ │гидролизованная │стабилизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е470 │Жирные кислоты, соли алюминия, каль– │эмульгатор, ста– │

│ │ция, натрия, магния, калия и аммония │билизатор, добав-│

│ │(SALTS OF FATTY ACIDS (with base Al, │ка, препятствую– │

│ │Ca, Na, Mg, К and NH4)) │щая слеживанию и │

│ │ │комкованию │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е471 │Моно– и диглицериды жирных кислот │эмульгатор, ста– │

│ │(MONO– AND DIGLYCERIDES OF FATTY │билизатор │

│ │ACIDS) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е472a │Глицерина и уксусной и жирных кислот │эмульгатор, ста– │

│ │эфиры │билизатор, комп– │

│ │(ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF │лексообразователь│

│ │GLYCEROL) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е472b │Глицерина и молочной и жирных кислот │эмульгатор, ста– │

│ │эфиры │билизатор, комп– │

│ │(LACTIC AND FATTY ACID ESTERS OF │лексообразователь│

│ │GLYCEROL) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е472c │Глицерина и лимонной кислоты и жирных│эмульгатор, ста– │

│ │кислот эфиры │билизатор, комп– │

│ │(CITRIC AND FATTY ACID ESTERS OF │лексообразователь│

│ │GLYCEROL) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е472d │Моно– и диглицериды жирных кислот и │эмульгатор, ста– │

│ │винной кислоты, эфиры │билизатор, комп– │

│ │(TARTARIC ACID ESTERS OF MONO– │лексообразователь│

│ │AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е472e │Глицерина и диацетилвинной и жирных │эмульгатор, ста– │

│ │кислот эфиры │билизатор, комп– │

│ │(DIACETYLTARTARIC AND FATTY ACID │лексообразователь│

│ │ESTERS OF GLYCEROL) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е472f │Глицерина и винной, уксусной и жирных│эмульгатор, ста– │

│ │кислот смешанные эфиры │билизатор, комп– │

│ │(MIXED TARTARIC, ACETIC AND FATTY │лексообразователь│

│ │ACID ESTERS OF GLYCEROL) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е472g │Моноглицеридов и янтарной кислоты │эмульгатор, ста– │

│ │эфиры │билизатор, комп– │

│ │(SUCCINYLATED MONOGLYCERIDES) │лексообразователь│

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е473 │Сахарозы и жирных кислот эфиры │эмульгатор │

│ │(SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е474 │Сахароглицериды (SUCROGLYCERIDES) │эмульгатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е475 │Полиглицерина и жирных кислот эфиры │эмульгатор │

│ │(POLYGLYCEROL ESTERS OF FATTY ACIDS) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е476 │Полиглицерина и взаимоэтерифицирован-│эмульгатор │

│ │ных рициноловых кислот эфиры │ │

│ │(POLYGLYCEROL ESTERS OF │ │

│ │INTERESTERIFIED RICINOLEIC ACID) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е477 │Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры│эмульгатор │

│ │(PROPYLENE GLYCOL ESTERS OF FATTY │ │

│ │ACIDS) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е478 │Лактилированных жирных кислот глице– │эмульгатор │

│ │рина и пропиленгликоля эфиры │ │

│ │(LACTYLATED FATTY ACID ESTERS OF │ │

│ │GLYCEROL AND PROPYLENE GLYCOL) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е479 │Термически окисленное соевое масло с │эмульгатор │

│ │моно– и диглицеридами жирных кислот │ │

│ │(THERMALLY OXIDIZED SOYA BEAN OIL │ │

│ │WITH MONO– AND DI-GLYCERIDES OF FATTY│ │

│ │ACIDS) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е480 │Диоктилсульфосукцинат натрия │эмульгатор, ув– │

│ │(DIOCTYL SODIUM SULPHOSUCCINATE) │лажняющий агент │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е481 │Лактилаты натрия │эмульгатор, ста– │

│ │(SODIUM LACTYLATES) │билизатор │

│ │(i) Стеароиллактилат натрия │ │

│ │(SODIUM STEAROYL LACTYLATE) │ │

│ │(ii) Олеиллактилат натрия │ │

│ │(SODIUM OLEYL LACTYLATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е482 │Лактилаты кальция │эмульгатор, ста– │

│ │(CALCIUM LACTYLATES) │билизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е483 │Стеарилтартрат (STEARYL TARTRATE) │улучшитель для │

│ │ │муки и хлеба │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е484 │Стеарилцитрат (STEARYL CITRATE) │эмульгатор, комп-│

│ │ │лексообразователь│

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е491 │Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 │эмульгатор │

│ │(SORBITAN MONOSTEARATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е492 │Сорбитан тристеарат │эмульгатор │

│ │(SORBITAN TRISTEARATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е493 │Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 │эмульгатор │

│ │(SORBITAN MONOLAURATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е494 │Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 │эмульгатор │

│ │(SORBITAN MONOOLEATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е495 │Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 │эмульгатор │

│ │(SORBITAN MONOPALMITATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е496 │Сорбитан триолеат, СПЭН 85 │стабилизатор, │

│ │(SORBITAN TRIOLEAT) │эмульгатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е500 │Карбонаты натрия │регулятор кислот-│

│ │(SODIUM CARBONATES) │ности, разрыхли– │

│ │(i) Карбонат натрия │тель, добавка, │

│ │(Sodium carbonate) │препятствующая │

│ │(ii) Гидрокарбонат натрия │слеживанию и ком-│

│ │(Sodium hydrogen carbonate) │кованию │

│ │(iii) Смесь карбоната и гидрокарбона-│ │

│ │та натрия │ │

│ │(Sodium sesquicarbonate) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е501 │Карбонаты калия │регулятор кислот-│

│ │(POTASSIUM CARBONATES) │ности, стабилиза-│

│ │(i) Карбонат калия │тор │

│ │(Potassium carbonate) │ │

│ │(ii) Гидрокарбонат калия │ │

│ │(Potassium hydrogen carbonate) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е503 │Карбонаты аммония │регулятор кислот-│

│ │(AMMONIUM CARBONATES) │ности, разрыхли– │

│ │(i) Карбонат аммония │тель │

│ │(Ammonium carbonate) │ │

│ │(ii) Гидрокарбонат аммония │ │

│ │(Ammonium hydrogen carbonate) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е504 │Карбонаты магния │регулятор кислот-│

│ │(MAGNESIUM CARBONATES) │ности, добавка, │

│ │(i) Карбонат магния │препятствующая │

│ │(Magnesium carbonate) │слеживанию и ком-│

│ │(ii) Гидрокарбонат магния │кованию, стабили-│

│ │(Magnesium hydrogen carbonate) │затор цвета │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е505 │Карбонат железа │регулятор кислот-│

│ │(FERROUS CARBONATE) │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е507 │Соляная кислота (HYDROCHLORIC ACID) │регулятор кислот-│

│ │ │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е508 │Хлорид калия (POTASSIUM CHLORIDE) │желирующий агент │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е509 │Хлорид кальция (CALCIUM CHLORIDE) │отвердитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е510 │Хлорид аммония (AMMONIUM CHLORIDE) │улучшитель муки и│

│ │ │хлеба │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е511 │Хлорид магния (MAGNESIUM CHLORIDE) │отвердитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е513 │Серная кислота (SULPHURIC ACID) │регулятор кислот-│

│ │ │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е514 │Сульфаты натрия (SODIUM SULPHATES) │регулятор кислот-│

│ │ │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е515 │Сульфаты калия │регулятор кислот-│

│ │(POTASSIUM SULPHATES) │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е516 │Сульфаты кальция (CALCIUM SULPHATE) │улучшитель муки и│

│ │ │хлеба, комплексо-│

│ │ │образователь, от-│

│ │ │вердитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е517 │Сульфаты аммония │улучшитель муки и│

│ │(AMMONIUM SULPHATE) │хлеба, стабилиза-│

│ │ │тор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е518 │Сульфаты магния │отвердитель │

│ │(MAGNESIUM SULPHATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е519 │Сульфат меди (CUPRIC SULPHATE) │фиксатор цвета, │

│ │ │консервант │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е520 │Сульфат алюминия │отвердитель │

│ │(ALUMINIUM SULPHATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е521 │Сульфат алюминия-натрия, Квасцы алю– │отвердитель │

│ │монатриевые │ │

│ │(ALUMINIUM SODIUM SULPHATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е522 │Сульфат алюминия-калия, Квасцы алюмо-│регулятор кислот-│

│ │калиевые │ности, стабилиза-│

│ │(ALUMINIUM POTASSIUM SULPHATE) │тор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е523 │Сульфат алюминия-аммония, Квасцы алю-│стабилизатор, от-│

│ │моаммиачные │вердитель │

│ │(ALUMINIUM AMMONIUM SULPHATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е524 │Гидроксид натрия (SODIUM HYDROXIDE) │регулятор кислот-│

│ │ │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е525 │Гидроксид калия │регулятор кислот-│

│ │(POTASSIUM HYDROXIDE) │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е526 │Гидроксид кальция │регулятор кислот-│

│ │(CALCIUM HYDROXIDE) │ности, отверди– │

│ │ │тель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е527 │Гидроксид аммония │регулятор кислот-│

│ │(AMMONIUM HYDROXIDE) │ности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е528 │Гидроксид магния │регулятор кислот-│

│ │MAGNESIUM HYDROXIDE │ности, стабилиза-│

│ │ │тор цвета │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е529 │Оксид кальция (CALCIUM OXIDE) │регулятор кислот-│

│ │ │ности, улучшитель│

│ │ │муки и хлеба │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е530 │Оксид магния (MAGNESIUM OXIDE) │добавка, препят– │

│ │ │ствующая слежива-│

│ │ │нию и комкованию │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е535 │Ферроцианид натрия │добавка, препят– │

│ │(SODIUM FERROCYANIDE) │ствующая слежива-│

│ │ │нию и комкованию │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е536 │Ферроцианид калия │добавка, препят– │

│ │(POTASSIUM FERROCYANIDE) │ствующая слежива-│

│ │ │нию и комкованию │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е538 │Ферроцианид кальция │добавка, препятс-│

│ │(CALCIUM FERROCYANIDE) │твующая слежива– │

│ │ │нию и комкованию │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е539 │Тиосульфат натрия │антиокислитель, │

│ │(SODIUM THIOSULPHATE) │комплексообразо– │

│ │ │ватель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е541 │Алюмофосфат натрия │регулятор кислот-│

│ │(SODIUM ALUMINIUM PHOSPHATE) │ности, эмульгатор│

│ │(i) Кислотный (ACIDIS) │ │

│ │(ii) Основной (BASIC) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е542 │Фосфат костный (фосфат кальция) │эмульгатор, до– │

│ │(BONE PHOSPHATE (essentiale Calcium │бавка, препятс– │

│ │phosphate, tribasic) │твующая слежива– │

│ │ │нию и комкованию,│

│ │ │влагоудерживающий│

│ │ │агент │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е550 │Силикаты натрия (SODIUM SILICATES) │добавка, препят– │

│ │(i) Силикат натрия │ствующая слежива-│

│ │(Sodium silicate) │нию и комкованию │

│ │(ii) мета-Силикат натрия │ │

│ │(Sodium metasilicate) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е551 │Диоксид кремния аморфный │добавка, препят– │

│ │(SILICON DIOXIDE AMORPHOUS) │ствующая слежи– │

│ │ │ванию и комкова– │

│ │ │нию │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е552 │Силикат кальция (CALCIUM SILICATE) │добавка, препятс-│

│ │ │твующая слежива– │

│ │ │нию и комкованию │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е553 │Силикаты магния │добавка, препят– │

│ │(MAGNESIUM SILICATES) │ствующая слежи– │

│ │(i) Силикат магния │ванию и комкова– │

│ │(Magnesium silicate) │нию, порошок-но– │

│ │(ii) Трисиликат магния │ситель │

│ │(Magnesium trisilicate) │ │

│ │(iii) Тальк (Talc) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е554 │Алюмосиликат натрия │добавка, препятс-│

│ │(SODIUM ALUMINOSILICATE) │твующая слежива– │

│ │ │нию и комкованию │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е555 │Алюмосиликат калия │добавка, препятс-│

│ │(POTASSIUM ALUMINIUM SILICATE) │твующая слежива– │

│ │ │нию и комкованию │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е556 │Алюмосиликат кальция │добавка, препят– │

│ │(CALCIUM ALUMINIUM SILICATE) │ствующая слежива-│

│ │ │нию и комкованию │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е558 │Бентонит (BENTONITE) │добавка, препятс-│

│ │ │твующая слежива– │

│ │ │нию и комкованию │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е559 │Алюмосиликат (ALUMINIUM SILICATE) │добавка, препятс-│

│ │ │твующая слежива– │

│ │ │нию и комкованию │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е560 │Силикат калия (POTASSIUM SILICATE) │добавка, препятс-│

│ │ │твующая слежива– │

│ │ │нию и комкованию │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е570 │Жирные кислоты (FATTY ACIDS) │стабилизатор пе– │

│ │ │ны, глазирова– │

│ │ │тель, пеногаси– │

│ │ │тель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е574 │Глюконовая кислота (D-) │регулятор кислот-│

│ │(GLUCONIC ACID (D-)) │ности, разрыхли– │

│ │ │тель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е575 │Глюконо-дельта лактон │регулятор кислот-│

│ │(GLUCONO DELTA-LACTONE) │ности, разрыхли– │

│ │ │тель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е576 │Глюконат натрия (SODIUM GLUCONATE) │комплексообразо– │

│ │ │ватель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е577 │Глюконат калия │комплексообразо– │

│ │(POTASSIUM GLUCONATE) │ватель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е578 │Глюконат кальция │регулятор кислот-│

│ │(CALCIUM GLUCONATE) │ности, отверди– │

│ │ │тель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е579 │Глюконат железа (FERROUS GLUCONATE) │стабилизатор ок– │

│ │ │раски │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е580 │Глюконат магния │регулятор кислот-│

│ │(MAGNESIUM GLUCONATE) │ности, отверди– │

│ │ │тель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е585 │Лактат железа (FERROUS LACTATE) │стабилизатор ок– │

│ │ │раски │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е620 │Глутаминовая кислота, L(+)– │усилитель вкуса и│

│ │(GLUTAMIC ACID, L(+)-) │аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е621 │Глутамат натрия 1-замещенный │усилитель вкуса и│

│ │(MONOSODIUM GLUTAMATE) │аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е622 │Глутамат калия 1-замещенный │усилитель вкуса и│

│ │(MONOPOTASSIUM GLUTAMATE) │аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е623 │Глутамат кальция │усилитель вкуса и│

│ │(CALCIUM GLUTAMATE) │аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е624 │Глутамат аммония 1-замещенный │усилитель вкуса и│

│ │(MONOAMMONIUM GLUTAMATE) │аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е625 │Глутамат магния │усилитель вкуса и│

│ │(MAGNESIUM GLUTAMATE) │аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е626 │Гуаниловая кислота (GUANYLIC ACID) │усилитель вкуса и│

│ │ │аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е627 │5'-Гуанилат натрия 2-замещенный │усилитель вкуса и│

│ │(DISODIUM 5'-GUANYLATE) │аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е628 │5'-Гуанилат калия 2-замещенный │усилитель вкуса и│

│ │(DIPOTASSIUM 5'-GUANYLATE) │аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е629 │5'-Гуанилат кальция │усилитель вкуса и│

│ │(CALCIUM 5'-GUANYLATE) │аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е630 │Инозиновая кислота (INOSINIC ACID) │усилитель вкуса и│

│ │ │аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е631 │5'-Инозинат натрия 2-замещенный │усилитель вкуса и│

│ │(DISODIUM 5'-INOSINATE) │аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е632 │Инозинат калия │усилитель вкуса и│

│ │(POTASSIUM INOSINATE) │аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е633 │5'-Инозинат кальция │усилитель вкуса и│

│ │(CALCIUM 5'-INOSINATE) │аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е634 │5'-Рибонуклеотиды кальция │усилитель вкуса и│

│ │(CALCIUM 5'-RIBONUCLEOTIDES) │аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е635 │5'-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные│усилитель вкуса и│

│ │(DISODIUM 5'-RIBONUCLEOTIDES) │аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е636 │Мальтол (MALTOL) │усилитель вкуса и│

│ │ │аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е637 │Этилмальтол (ETHYL MALTOL) │усилитель вкуса и│

│ │ │аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е640 │Глицин (GLYCINE) │модификатор вкуса│

│ │ │и аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е641 │L-Лейцин (L-LEUCINE) │модификатор вкуса│

│ │ │и аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е642 │Лизин гидрохлорид │усилитель вкуса и│

│ │(LYSIN HYDROCHLORID) │аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е900 │Полидиметилсилоксан │пеногаситель, │

│ │(POLYDIMETHYLSILOXANE) │эмульгатор, до– │

│ │ │бавка, препятс– │

│ │ │твующая слежива– │

│ │ │нию и комкованию │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е901 │Воск пчелиный, белый и желтый │глазирователь, │

│ │(BEESWAX, WHITE AND YELLOW) │разделитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е902 │Воск свечной (CANPELILLA WAX) │глазирователь │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е903 │Воск карнаубский (CARNAUBA WAX) │глазирователь │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е904 │Шеллак (SHELLAC) │глазирователь │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е905а │Вазелиновое масло "пищевое" │глазирователь, │

│ │(MINERAL OIL, FOOD GRADE) │разделитель, гер-│

│ │ │метик │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е905b │Вазелин │глазирователь, │

│ │(PETROLATUM (PETROLEUM JELLY)) │разделитель, гер-│

│ │ │метик │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е905c │Парафин (PETROLEUM WAX) │глазирователь, │

│ │ │разделяющий │

│ │ │агент, герметик │

│ │ │глазирователь │

│ │(i) Микрокристаллический воск │ │

│ │(MICROCRYSTALLINE WAX) │глазирователь │

│ │(ii) Парафиновый воск │ │

│ │(PARAFFIN WAX) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е906 │Бензойная смола (BENZOIN GUM) │глазирователь │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е908 │Воск рисовых отрубей │глазирователь │

│ │(RICE BRAN WAX) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е909 │Спермацетовый воск (SPERMACETI WAX) │глазирователь │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е910 │Восковые эфиры (WAX ESTERS) │глазирователь │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е911 │Жирных кислот метиловые эфиры │глазирователь │

│ │(METHYL ESTERS OF FATTY ACIDS) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е913 │Ланолин (LANOLIN) │глазирователь │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е920 │Цистеин, L-, и его гидрохлориды – │улучшитель муки и│

│ │натриевая и калиевая соли │хлеба │

│ │(CYSTEINE, L-, AND ITS │ │

│ │HYDROCHLORIDES– SODIUM AND POTASSIUM │ │

│ │SALTS) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е921 │Цистин, L-, и его гидрохлориды – │улучшитель муки и│

│ │натриевая и калиевая соли │хлеба │

│ │(CYSTINE, L-, AND ITS │ │

│ │HYDROCHLORIDES– SODIUM AND POTASSIUM │ │

│ │SALTS) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е927а │Азодикарбонамид │улучшитель муки и│

│ │(AZODICARBONAMIDE) │хлеба │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е927b │Карбамид (мочевина) │текстуратор │

│ │(CARBAMIDE (UREA)) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е928 │Перекись бензоила │улучшитель муки и│

│ │(BENZOYL PEROXIDE) │хлеба, консервант│

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е930 │Перекись кальция (CALCIUM PEROXIDE) │улучшитель муки и│

│ │ │хлеба │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е938 │Аргон (ARGON) │пропеллент, упа– │

│ │ │ковочный газ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е939 │Гелий (GELLIUM) │пропеллент, упа– │

│ │ │ковочный газ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е940 │Дихлордифторметан, (хладон-12) │пропеллент, хлад-│

│ │(DICHLORODIFLUOROMETHANE) │агент │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е941 │Азот (NITROGEN) │газовая среда для│

│ │ │упаковки и хране-│

│ │ │ния, хладагент │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е942 │Закись азота (NITROUS OXIDE) │пропеллент, упа– │

│ │ │ковочный газ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е943а │Бутан (BUTANE) │пропеллент │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е943b │Изобутан (ISOBUTANE) │пропеллент │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е944 │Пропан (PROPANE) │пропеллент │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е945 │Хлорпентафторэтан │пропеллент │

│ │(CHLOROPENTAFLUOROETHANE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е946 │Октафторциклобутан │пропеллент │

│ │(OCTAFLUOROCYCLOBUTANE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е948 │Кислород (OXYGEN) │пропеллент, упа– │

│ │ │ковочный газ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е950 │Ацесульфам калия │подсластитель │

│ │(ACESULFAME POTASSIUM) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е951 │Аспартам (ASPARTAME) │подсластитель, │

│ │ │усилитель вкуса │

│ │ │и аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е952 │Цикламовая кислота и ее натриевая, │подсластитель │

│ │калиевая и кальциевая соли │ │

│ │(CYCLAMIC ACID and Na, К, Са salts) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е953 │Изомальт, изомальтит │подсластитель, │

│ │(ISOMALT, ISOMALTITOL) │добавка, препят– │

│ │ │ствующая слежива-│

│ │ │нию и комкованию,│

│ │ │наполнитель, │

│ │ │глазирующий агент│

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е954 │Сахарин (натриевая, калиевая, кальци-│подсластитель │

│ │евая соли) │ │

│ │(SACCHARIN and Na, К, Са salts) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е955 │Сукралоза (трихлоргалактосахароза) │подсластитель │

│ │(SUCRALOSE (TRICHLOROGALACTOSUCROSE))│ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е957 │Тауматин (THAUMATIN) │подсластитель, │

│ │ │усилитель вкуса │

│ │ │и аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е958 │Глицирризин (GLYCYRRHIZIN) │подсластитель, │

│ │ │усилитель вкуса │

│ │ │и аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е959 │Неогесперидин дигидрохалкон │подсластитель │

│ │(NEOHESPERIDINE DIHYDROCHALCONE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е960 │Стевиозид (STEVIOSIDE) │подсластитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е962 │Твинсвит (TWINSWEET) │подсластитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е965 │Мальтит и мальтитный сироп │подсластитель, │

│ │(MALTITOL AND MALTITOL SYRUP) │стабилизатор, │

│ │ │эмульгатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е966 │Лактит (LACTITOL) │подсластитель, │

│ │ │текстуратор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е967 │Ксилит (XYLITOL) │подсластитель, │

│ │ │влагоудерживающий│

│ │ │агент, стабили– │

│ │ │затор, эмульгатор│

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е999 │Квиллайи экстракт │пенообразователь │

│ │(QUILLAIA EXTRACTS) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1000 │Холевая кислота (CHOLIC ACID) │эмульгатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1001 │Холин, соли и эфиры (CHOLINE SALTS │эмульгатор │

│ │AND ESTERS) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1100 │Амилазы (AMYLASES) │улучшитель муки и│

│ │ │хлеба │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1101 │Протеазы (PROTEASES) │улучшитель муки и│

│ │(i) Протеаза (Protease) │хлеба, стабилиза-│

│ │(ii) Папаин (Papain) │тор, ускоритель │

│ │(iii) Бромелайн (Bromelain) │созревания мяса и│

│ │(iv) Фицин (Ficin) │рыбы, усилитель │

│ │ │вкуса и аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1102 │Глюкозооксидаза (GLUCOSE OXIDASE) │антиокислитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1103 │Инвертазы (INVERTASES) │стабилизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1104 │Липазы (LIPASES) │усилитель вкуса и│

│ │ │аромата │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1105 │Лизоцим (LYSOZYME) │консервант │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1200 │Полидекстрозы А и N │наполнитель, ста-│

│ │(POLYDEXTROSES A AND N) │билизатор, загус-│

│ │ │титель, влагоу– │

│ │ │держивающий │

│ │ │агент, текстура– │

│ │ │тор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1201 │Поливинилпирролидон │загуститель, ста-│

│ │(POLYVINYLPYRROLIDONE) │билизатор, освет-│

│ │ │литель, дисперги-│

│ │ │рующий агент │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1202 │Поливинилполипирролидон │стабилизатор цве-│

│ │(POLYVINYLPOLYPYRROLIDONE) │та, коллоидальный│

│ │ │стабилизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1400 │Декстрины, крахмал, обработанный тер-│стабилизатор, за-│

│ │мически, белый и желтый │густитель, связу-│

│ │(DEXTRINS, ROASTED STARCH WHITE │ющее │

│ │AND YELLOW) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1401 │Крахмал, обработанный кислотой │стабилизатор, за-│

│ │(ACID-TREATED STARCH) │густитель, связу-│

│ │ │ющее │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1402 │Крахмал, обработанный щелочью │стабилизатор, за-│

│ │(ALKALINE TREATED STARCH) │густитель, связу-│

│ │ │ющее │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1403 │Крахмал отбеленный │стабилизатор, за-│

│ │(BLEACHED STARCH) │густитель, связу-│

│ │ │ющее │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1404 │Крахмал окисленный │эмульгатор, за– │

│ │(OXIDIZED STARCH) │густитель, связу-│

│ │ │ющее │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1405 │Крахмал, обработанный ферментными │загуститель │

│ │препаратами │ │

│ │(STARCHES ENZIME-TREATED) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1410 │Монокрахмалфосфат │стабилизатор, за-│

│ │(MONOSTARCH PHOSPHATE) │густитель, связу-│

│ │ │ющее │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1411 │Дикрахмалглицерин "сшитый" │стабилизатор, за-│

│ │(DISTARH GLICEROL) │густитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1412 │Дикрахмалфосфат, этерифицированный │стабилизатор, за-│

│ │тринатрийметафосфатом; этерифици– │густитель, связу-│

│ │рованный хлорокисью фосфора │ющее │

│ │(DISTARCH PHOSPHATE ESTERIFIED │ │

│ │WITH SODIUM TRIMETASPHOSPHATE; │ │

│ │ESTERIFIED WITH PHOSPHORUS OXYCHLO– │ │

│ │RIDE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1413 │Фосфатированный дикрахмалфосфат │стабилизатор, за-│

│ │"сшитый" │густитель, связу-│

│ │(PHOSPHATED DISTARCH PHOSPHATE) │ющее │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1414 │Дикрахмалфосфат ацетилированный │эмульгатор, за– │

│ │"сшитый" │густитель │

│ │(ACETYLATED DISTARCH PHOSPHATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1420 │Крахмал ацетатный, этерифицированный │стабилизатор, за-│

│ │уксусным ангидридом │густитель │

│ │(STARCH ACETATE ESTERIFIED WITH │ │

│ │ACETIC ANHYDRIDE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1421 │Крахмал ацетатный, этерифицированный │стабилизатор, за-│

│ │винилацетатом │густитель │

│ │(STARCH ACETATE ESTERIFIED WITH VINYL│ │

│ │ACETATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1422 │Дикрахмаладипат ацетилированный │стабилизатор, за-│

│ │(ACETYLATED DISTARCH ADIPATE) │густитель, связу-│

│ │ │ющее │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1423 │Дикрахмалглицерин ацетилированный │стабилизатор, за-│

│ │(ACETYLATED DISTARCH GLYCEROL) │густитель, связу-│

│ │ │ющее │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1440 │Крахмал оксипропилированный │эмульгатор, за– │

│ │(HYDROXYPROPYL STARCH) │густитель, связу-│

│ │ │ющее │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1442 │Дикрахмалфосфат оксипропилированный │стабилизатор, за-│

│ │"сшитый" │густитель │

│ │(HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHATE) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1443 │Дикрахмалглицерин оксипропилированный│стабилизатор, за-│

│ │(HYDROXYPROPYL DISTARCH GLYCEROL) │густитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1450 │Крахмала и натриевой соли │стабилизатор, за-│

│ │октенилянтарной кислоты эфир │густитель, связу-│

│ │(STARCH SODIUM OCTENYL SUCCINATE) │ющее, эмульгатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1451 │Крахмал ацетилированный окисленный │эмульгатор, за– │

│ │(ACETILATED OXYDISED STARCH) │густитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1503 │Касторовое масло (CASTOR OIL) │разделяющий агент│

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1505 │Триэтилцитрат (TRIETHYL CITRATE) │пенообразователь │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1518 │Триацетин (TRIACETIN) │влагоудерживающий│

│ │ │агент │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1520 │Пропиленгликоль (PROPYLENE GLYCOL) │влагоудерживаю– │

│ │ │щий, смягчающий и│

│ │ │диспергирующий │

│ │ │агент │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ Е1521 │Полиэтиленгликоль │пеногаситель │

│ │(POLYETHYLENE GLYCOL) │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Аллилгорчичное масло │консервант │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │N-Лауроилглутаминовая кислота │консервант, улуч-│

│ │ │шитель муки, хле-│

│ │ │ба │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │N-Лауроиласпарагиновая кислота │консервант, улуч-│

│ │ │шитель муки, хле-│

│ │ │ба │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │N-Лауроилглицин │консервант, улуч-│

│ │ │шитель муки, хле-│

│ │ │ба │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Ванилин │вкусоароматичес– │

│ │ │кое вещество │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Дигидрокверцетин │антиокислитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Имбрицин │консервант │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Кверцитин │антиокислитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Красный для карамели N 1 │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Красный для карамели N 2 │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Красный для карамели N 3 │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Красный рисовый (RED RICE) │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Солодкового корня (Glycyrrhiza sp.) │стабилизатор, пе-│

│ │экстракт │нообразователь │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Мыльного корня (Acantophyllum sp.) │стабилизатор │

│ │отвар, плотность 1,05 │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Оксиянт (оксиэтилсукцинат-21) │эмульгатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Поливиниловый спирт │влагоудерживающий│

│ │ │агент │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Перекись водорода │консервант │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Полиоксиэтилен │осветлитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Сантохин │консервант │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni), │подсластитель │

│ │порошок листьев и сироп из них │ │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Сукцинаты натрия, калия и кальция │регуляторы кис– │

│ │ │лотности │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Ультрамарин │краситель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Формиат калия (POTASSIUM FORMATE) │консервант │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Хитозан, гидрохлорид хитозония │наполнитель, за– │

│ │ │густитель, стаби-│

│ │ │лизатор │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Хлорид железа │улучшитель муки и│

│ │ │хлеба │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Эритрит (ERYTHRITOL) │подсластитель │

├────────┼─────────────────────────────────────┼─────────────────┤

│ – │Юглон │консервант │

└────────┴─────────────────────────────────────┴─────────────────┘









Главная | В избранное | Наш E-MAIL | Прислать материал | Нашёл ошибку | Наверх