Варенья, компоты, джемы

• Введение

• Особенности приготовления варенья, джемов и компотов
• Емкости, инвентарь и оборудование для консервирования
• Химический состав овощей, фруктов и ягод
• Технология консервирования

• Приготовление компота

• Приготовление варенья

• Приготовление джема

• Варенье
• Варенье из фруктов и ягод
• Варенье из бахчевых и овощей

• Компоты
• Компоты из фруктов и ягод
• Компоты из бахчевых и овощей

• Джемы
• Джемы из фруктов и ягод
• Джемы из бахчевых и овощей